Маҷмӯаҳо

Гулҳои заъфарон


ДАР гулҳои заъфарон зебо ҳастанд: ба онҳо рангҳои дурахшон, арғувони гулбаргҳо, зарди гардолуд, сурхи доғҳои гаронбаҳо хосанд. Вақти гулкунии дарахти заъфарон ҷодугарӣ аст, зеро ин натиҷаи як соли кор дар парвариши растаниҳои crocus sativus мебошад.

Агар он қадар нозук намебуд, гули crocus sativus албатта аҳамияти бештари эстетикӣ дошт, ба ҷои он он танҳо аз сабаби арзиши хеле баланди ҳанут ба даст оварда мешавад.

Биёед баъзе кунҷковиҳоро дар бораи "анатомия" -и ин гул, дар бораи ҷамъоварии он ва пеш аз ҳама дар бораи истифодаи эҳтимолии доғҳо ва гулбаргҳо биомӯзем. Мо инчунин ба тамошои як галереяи хурди ин растаниҳои гулдори зебо, ки дар zafferaneto Vallescuria дар Брайанза гирифта шудаанд, меравем.

Хусусиятҳои гул

Ба таври визуалӣ гули заъфарон аз се ранг: арғувон, зард ва сурх ҳар яке аз ин се оҳанги хроматикӣ ба вазифаи ботаникӣ мувофиқ аст, бинобар ин мо метавонем анатомияи гулро ба перигонум, қисми репродуктивии мард ва қисми репродуктивии зан "шикастем".

Гули crocus sativus дар асл иборат аст қисми берунӣ (перигония) ташкил карда шудааст шаш барги арғувон ки вазифаи муҳофизатӣ доранд ва дорои ду қисми воқеӣ мебошанд, ки узвҳои ҷинсии растанӣ мебошанд. Мақсади гулбарг муҳофизати доғҳо ва гардҳои дар дохили он ҷойгирбуда аз агентҳои атмосфера мебошад, ки дар айни замон онҳо бояд онҳоро барои занбӯри асал ва занбӯр дастрас кунанд.

Он ҷо қисми мард ҷолибе мебошад, ки дар маҳал ҷойгир шудааст се шиша, зарди дурахшон дар ранг.

Он ҷо қисми занона аз тарафи гул бошад, аз тухмдон иборат аст, ки қисми қабулкунанда дорад доғҳо: се риштаи дарози сурх, ки дар пояи гул дар қалам ҷамъ мешаванд. Стигмаро баъзан иштибоҳан пистсил меноманд ва вазифаи ҷамъоварии гардолудро доранд.

Мақсади репродуктивии гули заъфарон, аммо бо эволютсия нопадид шуд: растанӣ дар асл аст хушкида ва ҳеҷ гоҳ ба истеҳсоли гулу тухмҳо даст намезанад, crocus sativus имрӯз ба шарофати зарб кардани лампаҳои он такрор карда мешавад (ки онро крокус будан кормҳо номидан дурусттар аст). Аз ин сабаб, тухми заъфаронро ҷустуҷӯ накунед, зеро онҳо вуҷуд надоранд, агар шумо мехоҳед парвариши ин растаниро оғоз кунед, шумо бояд кирмҳоро харед.

Суратҳо: акси гул

Зиёда аз бисёр тавсифҳо ё калимаҳое, ки бояд гузоштанд баъзе аксҳо чанд гули зебои заъфарон. Гул дар саҳро манзараи аҷибест, вақте ки замин арғувон мешавад.

Гул дар гулзорҳои заъфарон

Заъфарон гул мекунад дар тирамоҳ, одатан дар байни Октябр аст Ноябр, вобаста ба иқлим. Л.гулкунӣ чанд ҳафта давом мекунад ва танҳо соле як маротиба рух медиҳад, барои онҳое, ки ин растаниро мерӯёнанд, ин ягона зироат аст.

Маҳз пешгӯии гулҳо кай имконнопазир аст: растанӣ ҳавопаймоҳое, ки заминро сӯрох мекунанд, мебарорад, аз ҳамон лаҳза метавонад ба таври тамоман ғайри қобили пешбинӣ гул кунад. Дар як рӯз, ҳатто нисфи гулҳои умумӣ, ки дарахтони заъфарон дар як сол месабзанд, метавонанд пайдо шаванд.

Истифодаи ороишии гул

Шумо дар аксҳо дидед, ки гули заъфарон хеле зебо аст, аммо он аз нигоҳи ороишӣ гиёҳи беҳтарин нест. Агар шумо хоҳед, ки гулҳои фаровон ва бардавом дошта бошед, шумо бояд навъҳои дигари крокусро шинонед, crocus sativus мо барои ҳосили ҳанут назар ба эстетика арзиши бештар дорад.

Гулҳои арғувон дар асл чунинанд хеле нозук ва зудгузар, пас аз он ки бо тамоми шукӯҳашон кушода шуданд, онҳо зуд пажмурда мешаванд ё ба сӯи замин хам мешаванд, илова бар ин, агар мо доғҳоро истифода кардан хоҳем, бояд фавран онҳоро дастгир кунем. Ғайр аз ин, ҳар як лампа хеле кам гул месозад, бинобар ин мо дорем дар ҳар як ниҳол тақрибан аз се то панҷ гул. Барои ин гулкунй дер давом намекунад ва барои худ оро додани балконро дар кӯзаҳо ва ё ранг кардани кати гул дар боғ қарз намедиҳад.

Ҷамъоварӣ ва арзиши доғҳо

Гулҳои заъфарон барои ба даст овардани ҳанут парвариш карда мешаванд, ки он воқеан ҳамин аст хеле арзишманд: як кило доғаи сифат тақрибан арзиш дорад 15/20 ҳазор евро. Аз ин сабаб гулшукуфон дар боғи заъфарон фавран даравро идома медиҳад ва сипас пӯст ва хушкшавии ин «тиллои сурх» -ро пайгирӣ мекунад.

Ин волендро на ҳама медонандё ҳатто гулбаргҳо хӯрданӣ ҳастанд ва аз ин рӯ метавон онҳоро ҳифз кард, ҳатто агар онҳо нисбат ба доғҳо таваҷҷӯҳи камтаре дошта бошанд. Чамъоварии гулҳо кори хастакунанда аст ва аз шумо талаб мекунад, ки ҳар рӯз дар давраи гулкунӣ, беҳтараш субҳи барвақт дар саҳро бошед. Истеҳсол кардан як грамм аз ҳанутҳои хушк тақрибан дарк кардан лозим аст 120/150 гул.

Доғҳо

Мо дидем, ки се риштаи сурх дар дохили гул онҳоро доғҳо меноманд, на он қадар зиёд, ки иштибоҳан пистлисҳо фикр мекунанд ва як қисми дастгоҳи ҷинсии занонаи растаниҳои crocus sativus мебошанд. Доғҳо ҳастанд ҳосили гаронбаҳо дар парвариши заъфарон ва пас аз чидан онҳо мераванд бардоштан аз гул, ба воситаи хорпушт ва сипас дилгир шудан, тавре ки дар дастури хушккунии заъфарон шарҳ дода шудааст. Онҳо метавонанд реза карда шаванд ё дар бисёр дастурҳои олӣ пурра истифода шаванд. Қудрати рангдиҳии онҳо ранги зарди машҳури заъфаронро мебарорад, ки бӯи хуши онро ҳамроҳӣ мекунад.

Тамоми доғҳо ҳангоми пухтупаз истифода мешаванд ва ҳадди аққал онҳоро тарк мекунанд ним соат барои тазриқи дар оби хеле гарм.

Гулбаргҳо низ хӯрданӣ ҳастанд

ДАР баргҳои гул аз заъфарон шумо метавонед бихӯред, онҳо хӯрданӣ ҳастанд ҳатто агар онҳо аз бӯи доғҳо чизе надошта бошанд. Дар завқ бетараф ва беном аст, ки чаро онҳо таваҷҷӯҳи ошпазӣ надоранд.

Мо метавонем онҳоро барои кор хӯрокҳоро аз ҷиҳати эстетикӣ оро диҳед ё ба хӯришҳо ранг диҳед, аммо шумо бояд ба назар гиред, ки онҳо бояд хеле тару тоза бошанд, то онҳо зебо бошанд, мераванд пас аз чанд рӯз ғорат кардан аз дарав. Интихобан онҳо метавонанд хушк, ҳатто агар ҷаззобии арғувони онҳо гум шуда бошад ва ҳангоми печондан гулбаргҳо торик шаванд.

Аз сабаби паст будани мазза ва табиати вайроншаванда онҳое, ки заъфарон мерӯянд, аксар вақт гулбаргҳоро нигоҳ намедоранд, анъанаи деҳқонон пешбинӣ мекунад "онҳоро ба замин баргардонед“, Онҳоро ба майдони кишт андохтан ва иҷозат надодан ба баргардонидани моддаи органикӣ ба хок.


Видео: Почему Шафран Такой Дорогой - Польза (Июл 2021).