Нав

Боғи биодинамикиро бе заҳрҳо афзоиш диҳед


Биёед муҳокимаро дар бораи кишоварзии биодинамикӣ идома дода, дар бораи гумус, як унсури асосии парвариши табиӣ сухан ронем. Мавҷудияти гумус ғизои дурусти растаниро кафолат медиҳад, ки онро солим гардонад ва дар пешгирии бемориҳо ва паразитҳо саҳм гузорад.

Матне, ки шумо дар поён хондед, ба шарофати саҳми Мишеле Байо навишта шудааст. Микеле, фермерҳои биодинамикӣ, мушовир ва мураббӣ аз Ассотсиатсияи кишоварзии биодинамикии бахши Ломбардия таҷриба ва дониши худро дар ихтиёри мо гузоштааст.

Парвариши бе заҳрҳо

Нагузоред, ки истифодаи заҳрҳо дар парвариши боғ имконпазир бошад ҳам, ҳатто агар ночиз бошад. Даст кашидан аз шаклҳои анъанавии дифоъ аз ҳашарот ва касалиҳо қобилияти фаъол кардани захираҳои ба муҳити табиӣ хосро талаб мекунад, то растаниҳо солим бошанд ва аз ин рӯ дучори мушкилот нашаванд. Мо метавонем заҳрҳоро ҳама моддаҳое, ки бо куштани ҳашарот ва микроорганизмҳо таъсир мерасонанд, баррасӣ кунем: сухан на танҳо дар бораи кимиёвӣ, ки дар кишоварзии муосир истифода мешаванд, балки инчунин дар бораи баъзе табобатҳои асосии хоҷагии органикӣ, аз қабили мис, сулфур ва пиретрум сухан меронем.

Моддае аз қабили мис барои мубориза бо бемориҳои растанӣ истифода мешавад, аммо бо куштани микроорганизмҳои муфид таъсири манфӣ мерасонад. Бо тақсими мис дар қитъае ҳар сол, миқдори аз ҳад зиёди ин модда ба муҳити атроф ворид карда мешавад, ки бактерияҳо онро вайрон карда наметавонанд.

Парвариши биодинамикӣ истифодаи муназзами ин намуди табобатро, ки барои ҳолатҳои нодири фавқулодда ҳифз шудаанд, рад мекунад, асосан аз сабаби хатогиҳои фермер ҳангоми истифодаи усул. Рудолф Штайнер ҳеҷ гоҳ истифодаи таҷҳизоти заҳрнок, аз қабили мис ё пиретрумро дар амалияи биодинамикии кишоварзӣ ҳеҷ гоҳ қайд накардааст. Хоки солим қодир аст, ки ба мушкилиҳо вокуниш нишон диҳад, ба он бо маҳсулоти камтар инвазивӣ, ба монанди decoctions, равғани эфир, хамираи ғӯлачӯб ва дигар омодагӣ кӯмак кардан мумкин аст. Ин моддаҳои табиӣ ҳеҷ гуна таъсири манфӣ надоранд, онҳо танҳо захираҳои ба муҳити атроф хосро ҳавасманд мекунанд ва равандҳои мусбатро фаъол мекунанд, ки боиси ҳалли масъала мешаванд.

Аммо, касе наметавонад дар бораи гузаштан аз усули биодинамикӣ фикр кунад ва аз як шабонарӯз аз системаҳои мудофиаи дар боғ ҷойгиршуда даст кашад. Табдили замин раванди сустест, ки аз тадриҷан коҳиш ёфтани истифодаи заҳрҳо мегузарад. Асоси муҳим барои муайян кардани солимии растаниҳо дар боғи сабзавот кафолати мавҷудияти гумус мебошад, то афзалият ба ғизои сунъӣ, ки тавассути нуриҳои ҳалшаванда дода мешавад.

Кишоварзии биодинамикӣ маънои нигоҳубини замин ва шаклҳои зиндагии онро дорад: хоке, ки мо кишт мекунем, ҳашарот ва микроорганизмҳои сершумор зиндагӣ мекунанд. Ин офаридаҳои хурд ба равандҳои табиӣ сарварӣ мекунанд, ки ба рушди зироатҳо имкон медиҳанд. Ба туфайли кори онҳо, таҷзияи моддаҳои органикӣ ба унсурҳои ғизоӣ имконпазир аст, ки онҳоро системаи решаи растаниҳои боғдорӣ ҷаббида метавонад. Кишоварзии муосир ин боигарии ҳаётан муҳимро фаромӯш мекунад ва як модели ба соҳаи саноат монандро ба вуҷуд меорад: агар ашёи хом лозим шавад, онҳо бо тайёрӣ, бо бордоршавӣ таъмин карда мешаванд, дар ҳоле ки ҳама гуна дахолати ҳашарот ё замбӯруғ бо табобат нест карда мешавад.

Ҳосилхезии хок бо ҳузури ҳаёти ба худи замин хос сахт алоқаманд аст: ҳашарот ва микроорганизмҳо гумусро ба вуҷуд меоранд, организмҳои спорагузор бо номи mycorrhizae робитаҳои симбиотикӣ барқарор мекунанд, ки ба растанӣ имкон медиҳад, ки онро дуруст аз худ кунад.

Гумус ва ғизои дурусти растаниҳо

Гумус ин моддаест, ки тавассути микроорганизмҳои фаъол дар замин ба вуҷуд омада, моддаҳои хушки растаниро, ки ба замин меафтанд (баргҳо ва шохаҳо) ва бақияҳои дигари органикӣ. Аз раванди деградатсия гели коллоид пайдо мешавад, ки дорои унсурҳои ғизоӣ мебошад, ки бо 75% об баста аст.

Ягон намуди гумус вуҷуд надорад: ҳар як муҳити зист вобаста ба геологияи хок, вобаста ба моддаҳои гуногуни органикӣ, ки дар он ҷо ҷойгир шудаанд, хусусияти хоси худро ба вуҷуд меоранд, балки инчунин ба муносибати байни хок ва растаниҳои мавҷуда. Вақте ки растанӣ бо муҳити атроф тамос мегирад, истеҳсоли як намуди муайяни гумусро талаб мекунад, ки барои ғизои он зарур аст. Дар навбати худ, растанӣ тавассути решаҳои худ ба беҳтар шудани сохтори хок кӯмак мекунад. Аз ин рӯ, гумусе мавҷуд аст, ки барои помидор, дигаре барои сабзӣ, дигаре барои салат ташаккул меёбад: хоки боғе, ки дар он бист сабзавоти гуногун мерӯянд, бист намуди гумус ҳосил мекунад.

Ғизо тавассути гумус аз он чизе, ки тавассути таъминоти кимиёвии унсурҳои зарурии ғизоӣ тавассути намакҳои ҳалшаванда амалӣ мешавад, ба куллӣ фарқ мекунад. Истилоҳи "намакҳои ҳалшаванда" ба ҳама нуриҳои зудбоваршаванда, нурҳои синтези кимиёвӣ, инчунин баъзе аз нуриҳои табиӣ, ба монанди пору ё поруи дар гандумҳо дахл дорад.

Ба хок андохтани моддаҳои ҳалшаванда мушкилот эҷод мекунад: моддаҳои ғизоӣ тавассути борон ва обёрӣ ба осонӣ шуста мешаванд, ки ин боиси намакҳо дар қабатҳои обногузари хок мешавад. Сипас унсурҳои ғизоӣ дар чуқурӣ ҷамъ мешаванд, ки дар он ҷо пасандозҳои обе, ки растаниҳо кашида мегиранд, ин шӯршавии оби таҳшинро меафзояд.

Дар сатҳи ҳуҷайра, растаниҳо бояд таносуби муайян байни об ва намакҳои дар ҳар як ҳуҷайра мавҷудбударо талаб кунанд (қонуни осмос). Агар ниҳол метавонад намакҳо ва обро алоҳида кашад, он метавонад ин таносубро танзим кунад. Ин аст он чизе, ки дар табиат рӯй медиҳад, дар он ҷо растанӣ решаҳои аҷиби решакан барои ғизо додан ва решаҳои чуқур барои нӯшидан дорад.

Вақте ки растанӣ барои аз нав мувозинат кардани онҳо намакҳои зиёдатӣ дорад, он бояд обро аз худ кунад, аммо агар оби дастрас ба он намакин бошад, дар навбати худ дубора тавозунро барқарор кардан ғайриимкон аст. Организми растанӣ дар ҳолати аз меъёр зиёд будани намак боқӣ монда, барои мувозинат кардани он мекӯшад, ки обро пайваста ҷаббида гирад, аммо дар айни замон намакро ба худ мегирад. Дар натиҷа як ҳалқаи сарбаста ба амал омада, растаниҳоро суст мекунад.

Бо гумус ин ба вуқӯъ намеояд, зеро он ғизои сусти озод аст: он метавонад моҳҳо дар хок бидуни чуқурӣ дар ихтиёри решаҳо боқӣ монад. Гумус тавассути решаҳои сатҳӣ, ки растаниҳо барои ғизо истифода мебаранд, ҷаббида мешаванд, дар ҳоле, ки решаҳои лӯндаҳо ба қаъри обе, ки оби тоза пайдо мекунанд, мераванд. Бо ин роҳ, организми растанӣ қодир аст, ки миқдори намаки дар ҳуҷайраҳо мавҷудбударо худтанзим кунад, ин онро солим ва пурқувват мекунад.

Ин фарқияти байни нуриҳо ва гумус мефаҳмонад, ки чаро растаниҳои бо нуриҳои ҳалшаванда заиф ва аз ин рӯ ба бемориҳо бештар гирифтор мешаванд. Вақте ки дар табиат унсур солим нест, он ба осонӣ нобуд мешавад: қолабҳо ва бактерияҳо ба ҷуз кор фармудани интихоби табиӣ ба растаниҳои заиф коре намекунанд. Аз ин рӯ, парваришкунандае, ки нуриҳои ҳалшавандаро истифода кардааст, бояд барои муҳофизати зироатҳо аксар вақт дахолат кунад, аз ин рӯ ба заҳрҳо муроҷиат мекунад.

Амалияи биодинамикӣ нуқтаи назари дигар дорад: он ба ғизодиҳии табиӣ мусоидат мекунад, ки ба тавозун равона карда шудааст, ки метавонад мушкилотро ба осонӣ пешгирӣ кунад. Деҳқони биодинамикӣ гумусро сармояи бебаҳо мешуморад, ки боғро аз нохушиҳо муҳофизат мекунад ва аз заҳролудшавии муҳити атроф эмин дорад.

Мақолаи Маттео Середа, ки бо маслиҳати техникии Мишел Байо, деҳқони биодинамикӣ ва мураббӣ навишта шудааст.