Ҷолиб

Гулҳои кабачӣ ва кабк: кай онҳоро чидан лозим аст


Дар боғ мо метавонем якчанд гулҳои ошӣ пайдо кунем, ки дар байни онҳо гулҳои каду як лаззати ҳақиқӣ мебошанд. Мо метавонем онҳоро зудтар чинем, онҳо одатан дар хамир пухта мешаванд.

Аммо мо ба он диққат медиҳем гулҳои дурустро чинед, дар акси ҳол, мо хавфи истеҳсоли меваро ба хатар меандозем ва он гоҳ мо каду ё кӯрпае барои чидани он надорем.

Растаниҳои каду (Cucurbit maxima аст мосчата) ва кургет (чербурбита пепо) сабзавоти оилаи кукурбитҳо мебошанд, ки худоён истеҳсол мекунанд гулҳои зарди зард Хеле калон. Барои соддагӣ мо онҳоро "гулҳои кабк" меномем, ҳатто вақте ки онҳо аз кӯрпа сохта мешаванд ва онҳо на танҳо хӯрданӣ ҳастанд, балки воқеан лазизанд, ҳам дар зарба ва ҳам дар омлетҳо, қисми анъанаи кулинарии бисёр минтақаҳои Италия мебошанд.

Ҷамъоварии гулҳои кабк бояд оқилона анҷом дода шавад, омӯхтани фарқ кардани гули мард аз гули зан ва интихоби лаҳзаи муносиб барои чидани он.

Дар асл, ба ин растаниҳо хосияти доштани гулҳои ҷинсӣ хос аст: аз ин рӯ гулҳои нарги нар ва наррашакли занона мавҷуданд. Агар шумо тамоми гулҳои ҷинсро ҷамъ кунед, бешубҳа бордоршавӣ нахоҳад буд ... Пас ҳеҷ кадуе (ё каду надоранд) барои ҷамъоварӣ.

Чӣ гуна гулҳои мардона ва занона шинохта шаванд

Растаниҳои каду ва кабк бо доштани гулҳои ҷинсӣ тавсиф карда мешаванд: аз ин рӯ гулҳои каду ва наргҳои занона мавҷуданд. Агар шумо тамоми гулҳои ҷинсро ҷамъ кунед, бешубҳа бордоршавӣ нахоҳад буд ... Пас ҳеҷ кадуе (ё каду надоранд) барои ҷамъоварӣ.

Гули дорои узви зан тухмдон дорад, ки аз он пас аз бордоршавӣ, мева сарчашма мегирад.

Гул бо узви мард ба ҷои он гардолуд дорад барои бордор кардани гули мода зарур аст, ки ин вазифа барои гардолудкунӣ, аз ҷумла барои ҳашаротҳое, ки аз як гул ба гул парвоз мекунанд, ҷудо карда шудааст.

Гули нарро аз зан фарқ кардан душвор нест. Барои ҷинси гулҳоро эътироф мекунанд ду роҳ вуҷуд дорад:

  • Онҳоро дар дохили он мушоҳида кунед, муайян кардани чӯбҳо (узви ҷинсии гул), ки гули нарро нишон медиҳанд.
  • Онҳоро аз берун мушоҳида кунед. Ғайр аз ин, шумо инчунин метавонед пояро мушоҳида кунед: гулҳои мардона пояе доранд, ки тунук боқӣ мемонад, дар ҳоле ки гулҳо дар пойгоҳе варам мекунанд, ки дар он ҷо зукчини ҳосил мешавад.

Ин эътирофи воқеан содда аст, пас аз 5 дақиқа гулҳоро мушоҳида кардан шумо метавонед онҳоро дар як нигоҳ фарқ кунед.

Ин ҷо тасвире, ки метавонад муфид бошад: дар тарафи чап мо мардро бо пояи борик, дар тарафи рост зан, бо варам мебинем. Андозаи пояи занона хеле тағирёбанда аст, аммо ҳеҷ гоҳ мисли мард борик ва амудӣ надорад.

Гули чапи мард, гули рости занона

Кадоме аз гулҳои кабкро чинанд

Барои зиёд кардани истеҳсоли сабзавот бамаврид аст канда гулҳои мардона, аммо баръало на ҳама. Мо бояд баъзеи онҳоро барои гардолуд кардани гулҳои занона гузорем. Дарвоқеъ, ҳатто як гули нар як мард барои тавлиди мева кифоя аст, ки қобилияти тавлиди гардолуд барои бордор кардани бисёр гулҳои занона бошад.

Ба ҷои он гулҳои занбӯри занона ман тавсия медиҳам то ки онҳо бордор шаванд ва мева диҳанд: ҳар гули зан метавонад ба каду (ё курпа) ҳаёт бахшад.

Дигар эҳтиёткории хуб ин аст гулҳоро дар нисфирӯзӣ / бегоҳӣ чинед, онҳоро субҳи барвақт ба занбӯри асал, давраи фаъолияти бузургтарини гардолудкунӣ, гузошт.

Пас аз ҷамъоварии ҳосил

Пас аз ҷамъоварӣ, гулҳои курпа хеле кам нигоҳ дошта мешаванд, аз ин рӯ онҳо бояд фавран пухта шаванд.

Агар онҳо дар хамир сохта шуда бошанд, як рози намак кифоя аст ва онҳо омодаанд, ки дар ҳолати гарм бихӯранд, як дорухатест аъло инчунин онҳоро омода мекунад бо панир ва ветчина ё рикотта пур карда, пас, ман тавсия медиҳам, ки пас аз пур шудани онҳо онҳоро бирён кунам.

Аз соли пистаҳои гулҳои мардона, дорои гардолуд, дорои маззаи каме талх аст, беҳтараш онҳоро пеш аз пухтан тоза кунед.


Видео: Капкан Ловушка на Кеклика 2020 в Таджикистане. Шикори Модкабк бо Килак2020. KEKLIK in Tajikistan (Июл 2021).